本文摘要：随着生活水平的提升，人们对于蔬菜、水果、肉类等新鲜食品的市场需求渐渐减小，从而加快了我国冷链物流行业的发展。虽然近几年我国冷链物流行业有了相当大的发展，但与发达国家比一起却差距太远。3月1日至2日上午,全国农产品冷链流通技术与信息研讨会在济南举办。从会上得知,我国每年因冷链物流脆弱导致的从田间到餐桌的损失低约千亿元。 中华全国供销社总社济南果品研究院院长吴茂玉讲解说道,欧美发达国家冷链流通亲率约95%以上,而我国仅有超过5%。

随着生活水平的提升，人们对于蔬菜、水果、肉类等新鲜食品的市场需求渐渐减小，从而加快了我国冷链物流行业的发展。虽然近几年我国冷链物流行业有了相当大的发展，但与发达国家比一起却差距太远。3月1日至2日上午,全国农产品冷链流通技术与信息研讨会在济南举办。从会上得知,我国每年因冷链物流脆弱导致的从田间到餐桌的损失低约千亿元。

中华全国供销社总社济南果品研究院院长吴茂玉讲解说道,欧美发达国家冷链流通亲率约95%以上,而我国仅有超过5%。由于冷链问题导致每年大约有1200万吨水果、1.3亿吨蔬菜的浪费,损失高达1000亿。

据理解,目前很多物流企业还在用平板车运输冷藏食品,超强市里很多水饺、汤圆都是变形的,冰淇淋也有软化现象,消费者还没有意识到这是冷链过程**现断链导致的。是什么原因造成了冷链物流的断链?又该用怎样的方式解决问题断链的问题?据理解导致冷链物流断链的原因有很多。首先是**竞争下的违规操作。

违规**冷藏车、棉被车乃是如此。市场上碎玉冷藏车的市场需求大大的增大，而我国冷藏车的保有量仅有占到公路货车的0.3%。

由于用于冷藏车运输成本过低，商贩为了赚得更好的利润之后不会擅自**冷藏车。其次，冷链意识疏远是导致断链的原因，运输途中，冷藏车司机为了省电省油该打冻时错失打冻时机，从而导致果蔬途中损毁，这是一种意识上的责备。

再度，市场监管有利是造成了冷链物流的的断链。现阶段并不是所有专门从事冷链物流的企业都能获取温度监测和掌控记录，冷链运输过程中还不存在着温控不力等问题。因为没温控记录，一旦某个物流环节断链，很难调查出有到底是哪个环节经常出现的问题。

**，技术的领先和缺少统一的行业标准等原因堪称激化了冷链物流的断链现象。尽管近年来国家对冷链发展的推崇程度不断加强，但由于起步晚，产业意识缺少、冷链设施严重不足以及涉及法律规范的缺陷，使国内冷链物流总体发展不尽人意。

特别是在是冷链断链现象相当严重，给人们身体健康安全性带给很大隐患。面临断链制肘各行业的不利现状，我们还应当从哪些方面来转变这一发展形势?笔者指出要解决问题这个问题必须解决问题三个问题，首先，政府对冷链物流各方面反对引领至关重要，在政策及时实施、资金做到、规划体系不断完善的前提下，严苛监管防止食品药品安全事故和资源浪费。其次，用行业标准来修缮冷链断裂带，规范冷链物流行业的发展。目前，全国物流标准化技术委员会专门正式成立了冷链物流分技术委员会制订国家和行业标准，规范市场，对冷链物流展开宏观引领。

再度，通过各种途径大大提升从业人员和消费者的冷链意识，减缓冷链物流行业发展的信息化进程。

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